more than just food
Workshop -Herbst und Winterküche- Der Sommer geht zu Ende und die Erntezeit beginnt. Der Herbst liefert uns eine Fülle an Gemüse, dass lange gelangert und über den Winter hinweg genutzt werden kann. Wir kommen zur Ruhe und unser Körper sehnt sich nach wärmenden Gerichten und Slow-Food. Was genau brauchen wir in der kalten Jahreszeit…
Wo sind die Tomatenfans und alle, die sich vor Tomaten aus dem eigenen Garten nicht mehr retten können? Schmeißt den Backofen an und lasst uns kochen. Heute habe ich das Rezept für eine super leckere, aromatische Tomatensauce für euch.
Was hat es nur mit diesen Proteinen auf sich? Überall liest man nur noch High-Protein, Proteinriegel, Proteinshakes etc. Aber woher kommt dieser Trend und warum sind Proteine so wichtig für uns? Passend zum Thema bekommt ihr heute mein Rezept für Zucchini-Pancakes, die nur aus 2 Zutaten bestehen. Zucchini und Kichererbsen Mehl. Kichererbsen Mehl punktet mit…
In meinem Garten wachsen schon seit Wochen riesige Zucchinis heran. Wer selbst Gemüse anbaut kennt es. Wenn es Zeit zum Ernten ist, kann man sich vor Obst und Gemüse kaum retten. Heute bekommt ihr das Rezept für meine herzhafte Zucchiniwaffeln von mir. Wieder ein fantastisches Rezept, dass schnell, einfach gesund und lecker ist.
Kuchen backen ist für mich wie meditieren. Wenn dabei auch noch ein geniales Rezept entsteht, kann es nicht besser laufen. Heute habe ich einen absolut fantastischen Heidelbeerkuchen für euch. Es ist immer noch ein bisschen Heidelbeerzeit, so dass ihr euch diesen leckeren Schatz noch backen könnt. Ich verwende für diesen Kuchen meine Lieblings-Fettpfanne aus Emaille…
Es geht wie versprochen mit super schnellen, einfachen, gesunden und leckeren Rezepte weiter. Heute habe ich ein Thaicurry für euch, dass einfach im Backofen zubereitet wird. Wie genial dies ist, werdet ihr gleich sehen. Dieses Gericht ist so schnell und einfach zubereitet, dass es sich schon gar nicht mehr wie „kochen“ anfühlt.
Ihr lieben… sehr lange gab es hier auf Kitchen-Love keine neuen Rezepte von mir. Ich war sehr mit meinen Workshops rund um die gesunde Ernährung beschäftigt und dann fehlte mir auch irgendwie die Kreativität. Dies will ich jetzt aber ändern. Ich plane eine Rezeptflut hier auf meiner Seite. Ich bin auch am Überlegen ob ich…
Das absolutes Osterhiglight in meiner Kindheit waren die selbstgebackenen Osterlämmer meiner Mama und Oma. Selbstversändlich führe ich diese Tradition meiner Familie fort und backe auch für meine Kinder jedes Jahr verschiedene Osterlämmer.
Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss. Für mich kommt hier das ultimative Dessert. Ich bin einfach absolut Team Schokolade, je dunkler, desto besser. Deshalb kommt jetzt mein neuer Rezeptliebling hier auf Kitchen-Love. Ein warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Schokoladenkern. Aber es kommt noch besser. Dieser Traum von Schokolade entspricht allen Kitchen-Love Standards. Einfach, gesünder, ohne Weizenmehl,…
Ich habe wirklich ein Problem damit, Lebenmittel wegzuwerfen. Deshalb bin ich auch immer wieder auf der Suche nach leckeren Rezepten, in denen sich Reste gut verwerten lassen. Genau aus diesem Grund ist auch dieses Rezept für meinen Kirschmichel entstanden. Ich hatte am Tag zuvor süße Brötchen gebacken. Leider habe ich vergessen die Reste einzufrieren. Also…
Seit Jahren möchte ich mein Bratapfelrezept mit euch teilen. Irgendwie kam es bisher nie dazu. Dabei ist es wirklich ganz einfach, unglaublich lecker, gesünder und wirklich ein absolutes Highlight für euer nächstes Dinner oder Kaffeekränzchen. Auch bei meinem Workshop gesund Backen, das Weihnachtsspezial, waren meine Bratäpfel der absolute Renner und endlich wird das Rezept auch…
Ich habe festgestellt, dass es hier auf kitchen-love so gut wie keine Rezepte für Desserts gibt. Ich glaube das liegt daran, dass ich selbst keine große Nachtischtante bin und einfach noch keine Ideen dazu hatte. Das will ich jetzt aber ändern. Eines kann ich euch versprechen, es wird lecker.
Wenn es draußen kalt und stürmisch ist, ist dies die ideale Zeit sich einzuigeln, zu backen und Tee zu trinken. Genau für solche Stunden habe ich ein neues Rezept für euch kreiert. Dieses Gebäck wird mit Chaitee zubereitet und ist wirklich eine Sensation. Schnell, einfach, gesünder und absolut lecker. Mein Chaikuchen ist so was von…
Ihr lieben Kitchen-Love Fans aufgepasst. Mit meiner Linsenbolgonse wird es wieder ordentlich gesund, nährstoffreich und lecker hier auf meinen Blog. Durch die Hülsenfrüchte bekommt die Bolognesesauche viele pflanzliche Proteine und ist eine gesunde Alternative zu einer klassischen Bolognese mit Hackfleisch. Wer kennt’s, vier Personen (oder mehr) sitzen täglich am Tisch und jeder hat einen anderen…
Draußen wird es kälter, deshalb lasst uns uns etwas Wärme auf den Teller zaubern. Heute habe ich ein super geniales Rezept für ein einfaches und schnelles Gemüsecurry für euch. Ein Gemüsecurry bei dem es keine Regeln gibt und dass ihr ganz individuell nach eurem Geschmack zubereiten könnt.
Ich gebe unseren Sommer noch nicht auf und die Tomatenzeit ist immer noch voll im Gange. Gut, dass mein Blog ist voller Rezepte ist, in denen Tomaten zum Einsatz kommen. Letztes Jahr habe ich euch ein Rezept für eine Ofentomatensuppe online gestellt. Oder wie wäre es mit selbstgemachten Ketchup aus frischen Tomaten?
Eine Focaccia ist ein Fladenbrot aus einem Hefeteig, das mit Olivenöl gebacken wird. Wie in meinem letzten Beitrag angekündigt, zeige ich euch heute wie ihr aus dem Rezept für mein Dinkelbaguette auch eine leckere, feinporige Focaccia zaubern könnt.
Was fehlt jetzt noch auf unserer Grilltafel? Natürlich, ein super leckeres Baguette! Gute Backwaren vom Bäcker sind im Jahre 2023 zu absoluten Luxusgütern geworden. Ein Pfund Brot kostet im Durchschnitt zwischen 3 und 4 EUR und da rede ich noch nicht einmal von Bioqualität. Durch das Explodieren der Energiepreise und gestiegenen Lebensmittelpreise, sind so einfache…
Grillfans aufgepasst. In meinen nächsten Beiträgen geht es rund um gesunde Grillbeilagen. Dies war auch Motto meines letzten Kochkurses und nachdem alle Teilnehmer absolut begeistert von meinen Rezepten waren, müssen diese natürlich auch hier auf Kitchen-Love erscheinen. Lasst mich heute mit diesem sensationellen Nudelsalat mir Erdnussdressing anfangen. Vollkornnudeln treffen auf viel knackiges Gemüse und einem…
Hefeteigfans aufgepasst, mit diesem Rezept könnt ihr euch ganz einfach euren perfekten Hefezopf oder Osterzopf herstellen. Es kommt aber noch besser, ihr könnt den Teig verschieden einsetzen und euch ganz einfach ein Schokobrioche oder Rosinenbrot/Rosinenbrötchen daraus zaubern. Ich zeige und erkläre euch wie das geht und was an meinem Hefezopf so besonders ist.
Ich liebe Linsen. Linsen zählen zu den Hülsenfrüchten und sind eine wichtige pflanzliche Eiweißquelle. Egal ob gelbe Linsen, rote Linsen, braune oder Belugalinsen. Diese kleinen Perlchen sind wirklich eine Bereicherung für jede Küche und lassen sich unglaublich vielseitig einsetzen. Besonders lecker schmecken mir Linsen als Dal, wo sie sich durch ihre Breiige Konsistenz auszeichnen. Mein…
Als vorzeitiges Valentinstags Geschenk bekommt ihr von mir das Rezept für diesen unglaublichen Schokomoussekuchen. Pünktlich, damit ihr eure liebsten damit überraschen könnt. Ich rede hier nämlich von dem absolut besten Schokokuchen, den ihr je gegessen habt. Lockerer, schokoladiger Kuchenboden trifft auf eine halbwegs gesündere Schokomousse, die so was von einfach hergestellt ist. Dazu entspricht dieser…
Wisst ihr eigentlich wie unglaublich genial und praktisch ein Chili con Carne ist? Chili lässt sich ganz wunderbar vorbereiten und einfrieren. Dadurch ist es ein ideales Meal-Prepping-Gericht. Aber auch an Partys und Familienfesten kann sich ein gutes Chili immer sehen lassen. Chili schmeckt mit Beilagen wie Reis und Weißbrot. Je nach Geschmack, kann sich jeder…
Mein veganer Januar neigt sich so langsam dem Ende zu. Für mich waren die letzten vier Wochen eine absolute Bereicherung für meine Küche. Ich habe so viel ausprobiert und neues entdeckt, was unsere Ernärung wieder einmal so richtig in Schwung gebracht hat und für viel Abwechslung in unserem Speiseplan gesorgt hat. Ich habe es auch…
Das heutige Rezept ist ein richtiges Herzensprojekt von mir. Bei mir werden mit diesen Lebkuchenplätzchen nämlich Kindheitserinnerungen wach. Welche Weihnachtserinnerungen aus eurer Kindheit habt ihr? Zu meinen liebsten gehören die Filme von Pippi Langstrumpf und Michel aus Lönneberga.
Was für ein Rezept. Ich laufe gerade auf richtig Hochtouren, was die Weihnachtsbäckerei und neue Rezepte angeht. Ich freue mich sehr, auch heute meine Glühweinschnitten mit euch teilen zu können. Nussiger Boden trifft auf leichte Quark-Sahnecreme und das ganze mit viel Weihnachtsaroma. Dieses Rezept zählt wieder einmal zu meinen genialen Rezepten, ich will euch auch…
Ein weiterer Star in unserer Plätzchendose ist das Spritzgebäck. Ab sofort gibt es dieses in einer etwas gesünderen Variante von mir aber ich garantiere euch, es ist absolut fantastisch. Ich hoffe, dass es auch bei euch noch einen Platzt findet.
Wann startet bei euch die Weihnachtsbäckerei? Seid ihr schon vor dem 1. Advent mit Plätzchenbacken fertig, oder backt ihr den ganzen Dezember bis zum Heiligabend? Bei uns startet die Weihnachtsbäckerei schon recht früh. Anfang November starten wir mit Christstollen und Lebkuchen. Die Plätzchen werden aber meist erst im Dezember gebacken und deshalb hoffe ich, dass…
Gesunde Elisenlebkuchen, die vegan, Zucker-, und glutenfrei sind, sollen lecker sein? Mit diesem Rezept kann ich euch versprechen ja, sie sind. Alle die bereits in den Genuss meiner gesunden Lebkuchen gekommen sind waren begeistert. Egal ob Kind oder Erwachsener. Mit diesen gesunden Lebkuchen werdet ihr eure liebsten mit einer gesunden Leckerei verzaubern können.
Seit Anfang des Jahres ist Rund um Kitchen-Love so viel passiert, dass ich entweder keine Zeit oder keine Energie zum Bloggen hatte. Mein Blog ist eine Seite, die absolut von Herzen kommt. Wenn ich nicht bei der Sache sein kann, dann habe ich eine regelrechte Schreibblockade und bringe hier keinen anständigen Satz zustande. Angefangen hat…
Alle Kartoffelsalatfans und Nicht-Kartoffelsalatfans aufgepasst. Heute bekommt ihr das Rezept für den weltbesten Kartoffelsalat von mir. Dieser Kartoffelsalat wird auch Leuten schmecken, die eigentlich gar keinen Kartoffelsalat mögen. Genau aus diesem Grund ist dieses Rezept überhaupt entstanden. Ich selbst mag eigentlich gar keinen Kartoffelsalat. Deshalb waren genau das die Anforderungen an dieses Rezept. Es musste…
Wo findet ihr ein Rezept für gesunde Rüblikekse, dass ihr auch noch mit Plätzchenförmchen ausstechen könnt? Ich würde mal behaupten, nur hier bei mir auf Kitchen-Love. Ich habe nämlich nirgendwo ein ansatzweise ähnliches Rezept für solche Kekse gefunden. Woran das wohl liegen könnte? Ich bin doch nicht die erste die auf so eine Idee kommt…
Ostern steht bald vor der Türe und ich eröffne hiermit die Osterbäckerei. Ich liebe Karottenkuchen und er passt so unglaublich gut zu Ostern. Das heutige Rezept ist vegan, mit vielen leckeren Karotten im Teig, die den Kuchen richtig saftig machen. Gekrönt wird der Kuchen mit leckeren Nussstreuseln. Ich brauche keine fetten Sahnetorten, aber Streusel dürfen…
Mein Nudel-Hack-Krauti. Findet mal einen Namen für so ein fantastisches Gericht. Zum Glück hatte ich bei der Namensfindung Hilfe auf Instagram, sonst wäre dieses Leckere Essen vielleicht immer noch namenlos.
Ich koche tatsächlich gerne, weil ich einfach gerne esse. Für mich ist Essen mehr als einfach nur Nahrungsaufnahme. Das sagt sogar schon mein Blogname aus. Kitche-Love- more than just food (mehr als nur Essen).
*Ich habe eine große Neuigkeit, die ich euch jetzt gerne auf Kitchen-Love erzählen möchte. Seit ein paar Wochen beliefere ich den Unverpacktladen in unserem Nachbarort mit vielen selbstgemachten Leckereien von mir. Ja ihr habt richtig gelesen. Ihr könnt meine Rezepte nicht nur nachmachen, ihr könnt jetzt auch Kuchen, Schokoriegel, Müsliriegel und vieles mehr bei der…
Ich habe euch so viel Neues zu erzählen, dass ich gar nicht alles in diesen einen Beitrag packen kann. Ich fange am besten mal damit an euch zu zeigen, warum es die letzten Monate so ruhig hier auf Kitchen-Love war und was wir stattdessen so alles gemacht haben.
Habt ihr Lust auf ein richtig leckeres, Ultra cremiges Salatdressing? Dann ist mein Cashewdressing genau das Richtige für euch. Noch dazu kommt, dass es vegan ist und viele gesunde Fettsäuren enthält. Also an alle Salatliebhaber und Nicht-Liebhaber, es kommt ganz klar auf die Sauce an und ich kann mir vorstellen, dass ich mit dem heutigen…
Aktuell ist es sehr ruhig hier auf Kitchen-Love und auch in den sozialen Medien. Ich glaube es liegt daran, dass ich bald eine neue Küche bekomme und einfach keine Lust mehr habe in der alten keativ zu sein. Ja ihr habt richtig gelesen. Ich bekomme eine neue, auf mich perfekt abgestimmte Küche. Ich werde euch…
Mein Rührteig kommt heute gleich wieder zum Einsatz. Ich möchte euch zeigen, wie ihr daraus diese leckere Donauwelle oder Donauwellentorte machen könnt. Welche Variante gefällt euch besser?
Heute wird es wieder absolut genial auf meinem Blog. Ich habe ein Rezept für einen Rührteig kreiert, welches ihr wieder ganz individuell abändern und für die unterschiedlichsten Kuchenvariationen verwenden könnt. Wie wäre es jetzt in der Rhabarberzeit mit einem leckeren Joghurt-Rhabarberkuchen? Oder etwas üppiger mit einer Donauwelle? Habt ihr schon einmal einen italienischen Zitronenkuchen mit…
Kennt ihr das, wenn euch bestimmte Dinge an einen bestimmten Menschen erinnern? Dies kann ein Lied, ein Geruch oder irgendetwas anderes sein. Ich muss bei Kokos und Himbeeren immer an eine besondere Freundin denken und dann kam mir die Idee, genau aus diesen Zutaten einen Kuchen für sie zu kreieren.
Wieso backe ich so wenig mit Eiern oder versuche diese in meinen Gerichten zu reduzieren? Mir ist generell ein bewusster Umgang mit Lebensmittel sehr wichtig. Vor allem wenn sie vom Tier abstammen. Gerade auch die Eierproduktion und Hühnerhaltung ist mehr schlecht als recht. Es ist erschreckend, was wir immer wieder von Kückentöten, Legebatterien und Misshandlung…
Ich liebe Rezepte die einfach, schnell und unkompliziert sind. Ich liebe Rezepte, die sich ganz einfach und ganz individuell anpassen lassen und sich in den unterschiedlichsten Variationen zubereiten lassen. Wie wäre es also mit einem Basisrezept für Käsekuchen, dass ihr ganz einfach abwandeln und die verschiedensten Kreationen zaubern könnt?
Ich könnte ein Buch über Pizza schreiben. Wir lieben Pizza und es vergeht kein Monat, in dem es nicht mindestens einmal Pizza gibt. Pizza schmeckt und geht einfach immer. Es ist egal welcher Tag es ist oder ihr Besuch habt, mit Pizza holt ihr jedem am Tisch ab und deshalb warten auch schon einige von…
Wie wäre es heute mit Hummus und Naanbrot? Hummus wird aus Kichererbsen hergestellt und ist ein unglaublich leckerer, nährstoffreicher Brotaufstrich oder Dipp für Gemüsesticks.
Heute habe ich die besondere Geschichte vom Fladenbrot für euch. Jedes Land und jede Kultur hat seine eigenen Brotspezialitäten. Alle stammen sie vom sogenannten Fladenbrot, der Urmutter des Brotes ab. Fladenbrot ist die früheste Entwicklungsstufe des Brotes und direkt hervorgegangen aus dem ältesten Getreiderezept, dem Brei. Der Brei ist seit Beginn des Ackerbaus und bis…
Ich habe etwas Neues entdeckt und kann es kaum erwarten euch davon zu erzählen. Es ist ein Porridge aus dem Backofen, also sprich ein Haferflockenauflauf oder wie es so schön heißt: Baked Oatmeal. Ich bin so begeistert von diesem Rezept, dass ich gar nicht weiß, wo ich mit dem schwärmen anfangen soll.
Heute habe ich wieder ein ganz besonderes Rezept für euch. Ein Rezept für herzhafte Pancakes. Es ist vergleichbar mit meinem Pfannenbrot oder mit meinem Rezept für süße Pancakes. All diese Rezepte lassen sich ganz einfach nach euren individuellen Vorlieben, Geschmäcker oder Allergien zubereiten.
Der Frühling steht vor der Tür. Die Tage werden langsam wieder länger, die Vögel zwitschern und die Sonne lässt sich auch wieder blicken. Passend zu dem Tollen Wetter und meinen letzten Beiträgen, habe ich heute ein weiteres, buntes Salatrezept für euch. Quinosalat mit Kichererbsen, Karotten und roter Bete, gerösteten Nüssen, Früchten und Zwiebeln. Dieser Salat…
Heute habe ich wieder einen sehr wertvollen Beitrag für euch. Es geht um die Bedeutung von bewusstem Essen und Genießen. Wen das Thema nicht interessiert, der kann hier natürlich wieder gleich zum Rezept springen. Ich lege euch aber wirklich ans Herzen, euch ein paar Minuten Zeit zu nehmen und euch meinen Beitrag durchzulesen. WER ACHTSAM…
Wer sagt, dass ein Salat nichts Gescheites zum Essen ist und nicht lange satt macht? Nicht mit mir! Ich habe heute ein Rezept für einen mexikanischen Bohnensalat für euch, der durch die Hülsenfrüchte besonders nährstoffreich wird und richtig lange satt macht. Ich verwende eingemachte Bohnen aus der Dose oder Glas, damit ist er super schnell…
Woher bekommt ihr eure Inspirationen fürs Kochen und Backen? Das Internet ist voll von Rezepten, Ratgebern und Ernährungstipps. Auch mein Blog soll für euch eine Schatzkiste an Ideen und Inspirationen für eine gesunde und bewusste Ernährung sein. Deshalb habe ich auf Kitchen-Love nicht nur Rezepte für euch, ich gebe euch auch mein Wissen und meine…
Wie in meinem letzten Beitrag versprochen, geht es weiter hier auf Kitchen-Love mit wunderbaren, leckeren, einfachen und gesunden Rezepten. Wir befinden und ist der sogenannten „kalten Jahreszeit“ und unser Körper verlangt nach wärmenden Speisen. Da mein Erdnuss-Spinatcurry so gut bei euch ankam, habe ich heute ein Rezept für ein indisches Linsencurry für euch.
Es hat uns wieder eingeholt. Lockdown und Corona. Auch an mir und meiner Familie geht das Ganze nicht spurlos vorbei. Gerade der Alltag mit Kindern ist wirklich nicht immer leicht zu handhaben. Wir geben alle unser Bestes und müssen irgendwo Abstriche machen. Ich habe die Arbeit an meinem Blog hinten angestellt. Deshalb war es auch…
Könnt ihr euch vorstellen, dass wir ab Oktober wenn es kälter wird, nicht mehr genug kriegen können von Gewürzkuchen, Lebkuchen, Christstollen und Co.? Wir essen wirklich den kompletten Herbst bis einschließlich Dezember von diesem leckeren Weihnachtsgebäck. Aber schlagartig nach den Weihnachtsfeiertagen ist dieser Hunger gestillt bis ins nächste Jahr. So viel zum Thema: „Alle Jahre…
Ich liebe diesen Gewürzkuchen vom Bäcker mit diesen bunten Streuseln darauf. Natürlich brauche ich auch hier eine Kitchen-Love-Variante. Zum einen backe ich viel zu gerne selber, als dass ich mir öfter ein Stück Kuchen kaufen würde, zum anderen will ich ihn doch wieder so haben, dass er meinen Anforderungen entspricht. Ich liebe den Moment, wenn…
Wenn ich mir etwas in den Kopf gesetzt habe, kann ich ganz schön hartnäckig sein und so lange daran arbeiten, bis es in meinen Augen perfekt ist. So war es auch bei meinen Nussecken. Ich kann euch nicht sagen, wie lange ich an diesem Rezept gearbeitet habe, bis sie jetzt endlich so geworden sind, wie…
Pünktlich und passend zu Halloween habe ich heute ein ganz besonderes Rezept für euch. Ich hätte niemals gedacht, dass ich mal einen Kürbiskuchen backen würde. Einen Kürbiskuchen, der so unglaublich gut schmeckt, dass ich dieses Rezept auch noch auf meinen Blog stellen werde. Aber auch bei mir ist das absolute Kürbisfieber ausgebrochen und so kam…
Ich bin im absoluten Backflash. Es haben sich die letzten Monaten viele leckere Kuchenrezepte in meiner Sammlung angesammelt, die ich in den nächsten Wochen unbedingt mit euch teilen möchte. Im Sommer habe ich weniger gebacken, weil wir da mehr Lust auf Eis und frisches Obst hatten. Dafür war ich in den letzten Wochen besonders fleißig…
Der Herbst steht vor der Tür und passend für die kalte Jahreszeit habe ich wieder einmal ein Suppenrezept für euch. Viele warten schon sehnsüchtig auf dieses schnelle, einfache, leckere und gesunde Rezept für meine Erdnusssuppe mit Nudeln. Wir sind absolute Suppenkasper. Es vergeht eigentlich keine Woche, in der es nicht mindestens einmal Suppe gibt. Klar,…
Das heutige Rezept ist wieder eine absolute Premiere für mich. Ich habe noch nie so lange an einem Rezept gebastelt, wie an diesem hier und deshalb freue ich mich umso mehr, dass mein Zucchinikuchen jetzt endlich absolut perfekt ist und ich das Rezept heute mit euch Teilen kann. Im Moment ist Zucchinizeit und deshalb ist…
Steaks mal nicht aus Fleisch, sondern aus Gemüse. Wir kennen Steaks eigentlich nur in Form von Fleisch. Entweder vom Schwein, Rind oder Geflügel. Natürlich gibt es mittlerweile auch Steaks aus Soja, Seitan, Tofu und irgendwelchen anderen Fleischersatzmitteln. Allerdings habe ich für mich noch keine fleischlose Alternative gefunden, die mir schmeckt und nicht nur aus irgendwelchen…
Die Erntezeit ist gerade voll im Gange. Passend zu reifen Tomaten, Paprika, Gurken und Karotten aus dem Garten, habe ich heute ein ganz einfaches Basisrezept für einen Rohkostsalat für euch. Dieser schmeckt hervorragend auf jeder Grillparty, aber auch zu jeglichen anderen Gerichten kann er sich mehr als sehen lassen. Wer mir hier und auf den…
Es geht weiter mit einem absoluten Spezialrezept von mir. Kräuterbutter bzw. Knoblauchbutter. Ich mache meine Kräuterbutter immer mit Knoblauch, sage aber Kräuterbutter. Eigentlich ist es auch egal wie ihr sie nennt, gemeint ist eine Butter mit Gewürzen, Kräutern und Knoblauch. Ich liebe diese Art von Butter und sie gehört bei mir zu jedem Grillen dazu….
Es ist Sommer. Wir sehnen uns nach kalten, schnellen Speisen und die Grillsaison ist voll im Gange. Die letzten Wochen war es wirklich sehr heiß und keiner hat bei schönem Wetter Lust sich stundenlang in die Küche zu stellen und zu kochen. Nicht einmal ich. Außerdem heizt sich die Wohnung durch die Verwendung von Herd…
Der heutige Beitrag ist eine Prämiere für mich. Ich veröffentliche nämlich das erste Rezept für eine Torte hier auf meinem Blog. Ein Rezept für eine wahnsinnig leckere Kokostorte mit vielen frischen Früchten, die auch noch einfach zu machen ist und alle Kitchen-Love Voraussetzungen erfüllt. Das heißt sie ist nährstoffreich, ohne Weizenmehl, ohne raffinierten Zucker und…
Ich muss euch diese Bilder zeigen, auch wenn sie nichts mit Essen zu tun haben. Seit letzter Woche haben wir ein Bett im Garten stehen. Um genau zu sein, das alte Bett aus meinem Kinderzimmer. Wir waren auf der Suche nach bequemen Gartenmöbel, Liegen etc. und ich war wirklich hin und her gerissen, was für…
Schokolade? Was ist eigentlich Schokolade und aus was wird sie hergestellt? Schokolade ist mein größtes Laster und auf sie mag ich wirklich nicht verzichten. Ich brauche weder Gummibärchen noch Chips, aber so ein richtig leckeres Stückchen Schokolade ist schon etwas Feines. Ich liebe auch Kreationen mit Schokolade wie Schokoriegel, Kekse und Pralinen. Deshalb wird es…
Gesund naschen? Wie bitte? Eigentlich ist dies doch ein Widerspruch in sich, aber nicht mit mir! Meine Energiebällchen sind bereits der beste Beweis, wie lecker gesunde Süßigkeiten sein können. In meinen nächsten Beiträgen setze ich dem Ganzen aber noch eines drauf. Ich habe wirklich super geniale, absolut leckere Rezepte für selbstgemachte Naschereien. Anfangen möchte ich…
Mensch, dieser Covid-19 Virus hat ganz schön was mit uns und der Welt angerichtet. Hätte einer am Anfang des Jahres gesagt, dass dieses Jahr alle Schulen und Kitas auf unbestimmte Zeit schließen, wir nur noch mit Mundschutz das Haus verlassen dürfen, alle Großveranstaltungen abgesagt werden, wir Geburtstage alleine feiern, Geschäfte, Restaurants schließen usw… dann hätten…
Last but not least. Meine aktuelle Serie über Beilagen möchte ich heute mit meinem Rezept für Semmelknödel abschließen. Semmelknödel, Semmelklöße oder wie wir eigentlich sagen die Weckklöße sind die die ultimative Verwertung von alten Brötchen. Also wenn ihr alte Brötchen zu Hause habt, dann bereitet euch doch einfach leckere Semmelklöße daraus zu. Diese passen einfach…
So, so geil. Anders kann ich es gar nicht beschreiben. Es gibt wirklich nichts über selbstgemachte, knusprige Pommes. Egal ob aus Kartoffeln oder Gemüse. Viel Arbeit? Ja, irgendwie schon. Also ich muss euch ganz ehrlich sagen, dass ich die Kartoffeln oder das Gemüse niemals mit der Hand in Stifte schneiden würde. Das wäre mir einfach…
COVID-19 oder auch Corona genanant ist ein Virus, der aktuell die Welt beherrscht. Die meisten Menschen brauchen sich wegen des neuartigen Grippevirus keine Sorgen machen. Hauptsymptome sind trockener Husten und Fieber. Viele Infektionen verlaufen harmlos, wenn nicht sogar symptomfrei. Allerdings gibt es einige Risikogruppen, die geschützt werden müssen. Das Virus muss sich langsam verbreiten, damit…
Es geht weiter mit einer neuen Serie hier auf Kitchen-Love. Diesmal geht es ganz um das Thema Beilagen. Also ich rede hier von selbst gemachten Spätzlen, Kartoffel,- und Semmelknödel, Pommes und Co. Wann machst du das alles? Diese Frage bekomme ich immer wieder gestellt und ja, manchmal frage ich mich das auch. Aber ich muss…
Tschüss Fasching und Hallo Fastenzeit. Die Faschingszeit ist vorbei und ich hoffe, dass sie bei euch genauso schön war wie bei uns. Wir waren wirklich sehr viel unterwegs und hatten unglaublich viel Spaß. Unsere Kostüme wurden mit jedem Event ausgefallener und aufwändiger und am Ende habe ich fast zwei Stunden gebraucht, bis ich mit den…
Wie plant ihr euer Essen für die Woche? Seid ihr eher die Spontanen und entscheidet jeden Tag neu, was ihr kochen wollt oder plant ihr schon im Vorfeld für einen bestimmten Zeitraum eure Mahlzeiten? Ich war die ganze Zeit eigentlich immer die Spontane und habe erst am gleichen Tag entschieden, was es zum Essen geben…
Die letzten Wochen war es ganz schön ruhig hier auf Kitchen-Love. Die Weihnachtszeit und Feiertage haben mich ganz schön in Anspruch genommen und ich habe es jetzt erst wieder geschafft ein neues Rezept für euch fertig zu stellen. Auf Instagram und Facebook versuche ich jedoch fast täglich gesunde Inspirationen für euch zu posten. Im Moment…
In meinen letzten beiden Beiträgen habe ich euch alles über Zucker erzählt. Heute schließe ich dieses Thema mit gesünderen Zuckeralternativen ab, welche meine Lieblingssorten sind und wie ihr sie einsetzen könnt. Passend dazu habe ich ein Rezept für gesunde Apfel-Zimt-Waffeln, die wirklich unglaublich lecker sind und eigentlich nur mit der natürlichen Süße der Äpfel gesüßt…
Das Thema Zucker wird in unserer heutigen Gesellschaft immer wichtiger und auch bei uns zu Hause ist es sehr präsent. Heute dreht sich wieder alles Rund um dieses Thema und ich werde noch etwas tiefer in die Materie eingehen. Es gibt Dinge die wir verstehen müssen, um sie umsetzen zu können. Zum Abschluss des Beitrages…
Der gesündeste Zucker ist der, den wir nicht essen. Aber da wir im 21. Jahrhundert leben und unsere Gaumen an Süßes gewohnt sind, ist es sehr schwer komplett darauf zu verzichten. In den nächsten Beiträgen wird sich alles Rund um das Thema Zucker drehen, die mit gesunde Kuchenrezepten gekrönt werden. Ich habe wirklich lange überlegt,…
Ich bin immer wieder davon geflasht, wie lecker Gemüse sein kann. Ich glaube, dass jedem Gemüse schmeckt. Es kommt nur darauf an, wie es zubereitet ist. Die einfachste und leckerste Variante ist das Zubereiten im Backofen. Deshalb wird es heute auch noch einmal richtig lecker herbstlich, mit einem Rezept für süß-saures Backofengemüse, bevor ich mich…
Der Herbst ist da wie wunderbar und ich kann es kaum erwarten, dieses wahnsinnig leckere Rezept für meinen Kürbis-Kokoseintopf mit euch zu Teilen. Der Eintopf enthält ganz viel Gemüse, rote Linsen und Kokosmilch. Dadurch wird er besonderes cremig und wahnsinnig lecker. Außerdem ist er sehr gesund und sehr nahrhaft, genau das richtige für die kalte…
Die letzten Wochen war es sehr ruhig hier auf meinem Blog. Wir waren 14 Tage im Urlaub und gleich im Anschluss habe ich auch das Arbeiten in meinem gelernten Beruf als Bankkauffrau angefangen. Also langweilig wird es mir nicht, aber ich kann euch versprechen, dass ich schon einiges für die nächsten Wochen vorbereitet habe. Unser…
Es wird aller höchste Zeit für neue Salatdressings hier auf meinem Blog. Die Salatsaison ist immer noch voll im Gange und so bekommt ihr heute gleich zwei Rezepte von mir. Eigentlich ist bei uns immer Salatsaison, weil wir wirklich das ganze Jahr zu fast jeder Mahlzeit Salat essen. Da ich mich dabei an Gemüsesorten halte,…
Heute geht es weiter rund um das Thema „gesunde Brotzeit“. In meinem letzten Beitrag habe ich euch sehr viel über Brot erzählt und mein Basisrezept für Vollkornbrot mit euch geteilt. Heute möchte ich euch ein paar Tipps geben, wie ihr eure Brotzeit noch abwechslungsreich, gesund und lecker gestalten könnt. Zusätzlich erhaltet ihr das Rezept für…
Wir Deutschen zählen zu den absoluten Brot-Liebhabern und bei wem gibt es nicht die gute alte Brotzeit? Seid ihr Brotesser? Wenn ja, was kommt bei euch aufs Brot oder in die Brotdose eurer Kinder? Ich und meine Familie sind auch Brotesser und es gibt bei uns in der Regel einmal am Tag „Brotzeit“. Auch diese…
Mein Ernährungscoaching mit dir, ist ganz individuell auf Dich und Deine Bedürfnisse abgestimmt. Du möchtest deine Ernährung umstellen und suchst eine Ernährung, die dir Spaß bereitet und nicht mit Verzicht, sondern viel Genuss und Freude verbunden ist? Du hast Interesse an gesunder, bewusster und nährstoffreicher Ernährung? Dir fehlen allerdings die Ideen oder du weißt nicht…
Auf dieses Rezept freue ich mich besonders und einige von euch haben auch schon sehr lange darauf gewartet. Als erstes möchte ich ganz kurz etwas zu den Bildern sagen. Fällt euch etwas daran auf? Sie sind letztes Jahr bei meinem Fotoshooting mit der lieben Anna Wenisch entstanden. Sie hat mich beim Kochen mit ihrer Kamera…
Am vergangen Sonntag war es soweit. Wir, die liebe Sabrina von Bewegungsraum und ich, starteten unseren ersten gemeinsamen Workshop: „Was nährt mich und meinen Körper?“ Die drei Komponenten Ernährung, Bewegung und Achtsamkeit sind wichtig um ein ganzheitliches, dauerhaftes Wohlbefinden für sich und seinen Körper zu erzielen. Es nutzt nichts, nur einen dieser Bausteine zu Leben….
Wie versprochen, geht es weiter mit meinen Saucenrezepten. Heute bekommt ihr das Rezept für meine klassische Bolognese, die wirklich etwas ganz besonderes ist und sehr viele Geheimnisse enthält. Für die Sauce ist es besonders wichtig reines Rinderhackfleisch zu verwenden. Dies ist auch sehr für den Geschmack entscheidend. Rindfleisch enthält außerdem sehr viel Eisen und Eiweiß…
Nach den ganzen Süßspeisen und Kuchen hier auf meinem Blog, wird es jetzt Zeit für Herzhaftes. Deshalb bekommt ihr in den nächsten Wochen meine verschiedensten Saucenrezepte. Von klassischer Bolognese bis zu Nussrahmsauce, für jeden sollte wieder mindestens eine Variante dabei sein. Mir ist es immer besonders wichtig, möglichst viele verschiedene Kreationen für euch parat zu…
Ich komme einfach nicht los von meinen gesünderen Süßsspeisen und Kuchenkreationen. Eigentlich sollte es hier schon lange mit meinen Saucenvariationen weiter gehen, aber dieses unglaubliche Kuchenrezept, muss ich erst noch mit euch teilen. Ich glaube, ich war noch nie so schnell mit einem Beitrag und Rezept fertig, wie mit diesem hier. Der Kuchen ist beim…
Gesund naschen? Geht das? Ja, und wie das geht! Mit meinen Energiebällchen habe ich noch passend zu meinen gesunden Süßspeisenkreationen eine wirklich leckere, gesunde und vor allem vielseitige Nascherei für euch. Ich bin absolut hin und weg von diesem Rezept, so dass ich gar nicht weiß, wo ich mit dem Schwärmen anfangen soll.
Im Moment stehe ich sabbernd in den Bäckerläden und schaue auf die leckersten Faschingskrapfen. Normalerweise genehmige ich mir auch einmal im Jahr eine von diesen Zucker-Kalorien-Fettbomben, aber damit ist jetzt Schluss. Ab sofort brauche ich mir nichts mehr genehmigen, denn jetzt gibt es eine gesündere Variation dieser leckeren Faschingskrapfen hier auf Kitchen-Love, bei der wir…
Ein Waffelrezept darf natürlich bei meinen gesünderen Süßspeisenkreationen nicht fehlen. Vor allem weil ein klassisches Waffelrezept, wie ich es noch von zu Hause kenne, aus jeder Menge Butter und Zucker besteht. Damit der Waffelteig dann etwas flüssig wird, kommt selbstverständlich Sahne hinzu. Sehr lecker, aber auch sehr gehaltvoll und nichts, was ich regelmäßig essen möchte.
Nachdem seid Wochen ständig die tollsten Bilder von den leckersten Kaiserschmarrnkreationen in den Sozialen Medien zu sehen sind, wollte ich natürlich auch einen haben. Allerdings waren mir alle Rezepte, die ich angeschaut habe, zu kompliziert und mit viel zu viel Aufwand verbunden. Habt ihr Lust auf ein sehr einfaches und wirklich sehr leckeres Rezept für…
Wir sind alle ein absoluter Fan von Süßspeisen bzw. Mehlspeisen. Bei allen Gerichten, die es häufiger bei uns gibt, möchte ich immer eine besonders einfache, schnelle und auch gesündere Variante parat haben. Das Rezept muss in unseren Alltag passen. Deshalb geht es in den nächsten Beiträgen um Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Waffeln, bei denen ihr wirklich…
Heute habe ich wirklich ein absolut geniales Pizzateig Rezept für euch. Ich freue mich unglaublich diese ultra schnelle, einfache und leckere Variante mit euch zu Teilen. Wir sind wirklich absolute Pizza-Fans und ich mache auch sehr oft Pizza selbst. Allerdings stört mich daran immer, mit wie viel Aufwand das Ganze verbunden ist. Diese Zeiten sind…
Mensch, was für eine lange Pause hier. Das hatte ich mir etwas anders vorgestellt. Ich hatte wirklich so vieles für die Weihnachtszeit geplant, aber als Zweifachmama, ist der Alltag nicht immer so genau planbar. Ist ja auch irgendwie schön, so wird es einem nie langweilig und das Leben hält immer eine Überraschung bereit. Vieles kommt…