Das heutige Rezept ist wieder eine absolute Premiere für mich. Ich habe noch nie so lange an einem Rezept gebastelt, wie an diesem hier und deshalb freue ich mich umso mehr, dass mein Zucchinikuchen jetzt endlich absolut perfekt ist und ich das Rezept heute mit euch Teilen kann. Im Moment ist Zucchinizeit und deshalb ist…
Home
Grillsaison mit Gemüsesteaks
Steaks mal nicht aus Fleisch, sondern aus Gemüse. Wir kennen Steaks eigentlich nur in Form von Fleisch. Entweder vom Schwein, Rind oder Geflügel. Natürlich gibt es mittlerweile auch Steaks aus Soja, Seitan, Tofu und irgendwelchen anderen Fleischersatzmitteln. Allerdings habe ich für mich noch keine fleischlose Alternative gefunden, die mir schmeckt und nicht nur aus irgendwelchen…
Grillsaison mit Basisrezept für Rohkostsalat
Die Erntezeit ist gerade voll im Gange. Passend zu reifen Tomaten, Paprika, Gurken und Karotten aus dem Garten, habe ich heute ein ganz einfaches Basisrezept für einen Rohkostsalat für euch. Dieser schmeckt hervorragend auf jeder Grillparty, aber auch zu jeglichen anderen Gerichten kann er sich mehr als sehen lassen. Wer mir hier und auf den…
Grillsaison mit Kräuterbutter + zwei Produktempfehlungen
Es geht weiter mit einem absoluten Spezialrezept von mir. Kräuterbutter bzw. Knoblauchbutter. Ich mache meine Kräuterbutter immer mit Knoblauch, sage aber Kräuterbutter. Eigentlich ist es auch egal wie ihr sie nennt, gemeint ist eine Butter mit Gewürzen, Kräutern und Knoblauch. Ich liebe diese Art von Butter und sie gehört bei mir zu jedem Grillen dazu….
Meal-Prepping und Wochenplan
Wie plant ihr euer Essen für die Woche? Seid ihr eher die Spontanen und entscheidet jeden Tag neu, was ihr kochen wollt oder plant ihr schon im Vorfeld für einen bestimmten Zeitraum eure Mahlzeiten? Ich war die ganze Zeit eigentlich immer die Spontane und habe erst am gleichen Tag entschieden, was es zum Essen geben…
Alles über Zucker Teil 3 mit Rezept für Apfel-Zimt-Waffeln
In meinen letzten beiden Beiträgen habe ich euch alles über Zucker erzählt. Heute schließe ich dieses Thema mit gesünderen Zuckeralternativen ab, welche meine Lieblingssorten sind und wie ihr sie einsetzen könnt. Passend dazu habe ich ein Rezept für gesunde Apfel-Zimt-Waffeln, die wirklich unglaublich lecker sind und eigentlich nur mit der natürlichen Süße der Äpfel gesüßt…
Alles über Zucker Teil 2 und Basisrezept für Lebkuchenhappen
Das Thema Zucker wird in unserer heutigen Gesellschaft immer wichtiger und auch bei uns zu Hause ist es sehr präsent. Heute dreht sich wieder alles Rund um dieses Thema und ich werde noch etwas tiefer in die Materie eingehen. Es gibt Dinge die wir verstehen müssen, um sie umsetzen zu können. Zum Abschluss des Beitrages…
Alles über Zucker Teil 1 und Rezept für gedeckten Apfelkuchen
Der gesündeste Zucker ist der, den wir nicht essen. Aber da wir im 21. Jahrhundert leben und unsere Gaumen an Süßes gewohnt sind, ist es sehr schwer komplett darauf zu verzichten. In den nächsten Beiträgen wird sich alles Rund um das Thema Zucker drehen, die mit gesunde Kuchenrezepten gekrönt werden. Ich habe wirklich lange überlegt,…
herbstliches Backofengemüse süß-sauer
Ich bin immer wieder davon geflasht, wie lecker Gemüse sein kann. Ich glaube, dass jedem Gemüse schmeckt. Es kommt nur darauf an, wie es zubereitet ist. Die einfachste und leckerste Variante ist das Zubereiten im Backofen. Deshalb wird es heute auch noch einmal richtig lecker herbstlich, mit einem Rezept für süß-saures Backofengemüse, bevor ich mich…
gesunde Ernährung außer Haus und Rezept für Kürbis-Kokoseintopf
Der Herbst ist da wie wunderbar und ich kann es kaum erwarten, dieses wahnsinnig leckere Rezept für meinen Kürbis-Kokoseintopf mit euch zu Teilen. Der Eintopf enthält ganz viel Gemüse, rote Linsen und Kokosmilch. Dadurch wird er besonderes cremig und wahnsinnig lecker. Außerdem ist er sehr gesund und sehr nahrhaft, genau das richtige für die kalte…
Urlaub, gesunde Ernährung und Rezept für Bratlinge
Die letzten Wochen war es sehr ruhig hier auf meinem Blog. Wir waren 14 Tage im Urlaub und gleich im Anschluss habe ich auch das Arbeiten in meinem gelernten Beruf als Bankkauffrau angefangen. Also langweilig wird es mir nicht, aber ich kann euch versprechen, dass ich schon einiges für die nächsten Wochen vorbereitet habe. Unser…
gesunde “Brotzeit” Teil 2 mit Rezept für Gemüseaufstrich
Heute geht es weiter rund um das Thema “gesunde Brotzeit”. In meinem letzten Beitrag habe ich euch sehr viel über Brot erzählt und mein Basisrezept für Vollkornbrot mit euch geteilt. Heute möchte ich euch ein paar Tipps geben, wie ihr eure Brotzeit noch abwechslungsreich, gesund und lecker gestalten könnt. Zusätzlich erhaltet ihr das Rezept für…
gesunde “Brotzeit” Teil 1 und Basisrezept für Vollkornbrot
Wir Deutschen zählen zu den absoluten Brot-Liebhabern und bei wem gibt es nicht die gute alte Brotzeit? Seid ihr Brotesser? Wenn ja, was kommt bei euch aufs Brot oder in die Brotdose eurer Kinder? Ich und meine Familie sind auch Brotesser und es gibt bei uns in der Regel einmal am Tag “Brotzeit”. Auch diese…
Mobiles Ernährungscoaching
Mein Ernährungscoaching mit dir, ist ganz individuell auf Dich und Deine Bedürfnisse abgestimmt. Du möchtest deine Ernährung umstellen und suchst eine Ernährung, die dir Spaß bereitet und nicht mit Verzicht, sondern viel Genuss und Freude verbunden ist? Du hast Interesse an gesunder, bewusster und nährstoffreicher Ernährung? Dir fehlen allerdings die Ideen oder du weißt nicht…
Workshop “Was nährt mich und meinen Körper?”
Am vergangen Sonntag war es soweit. Wir, die liebe Sabrina von Bewegungsraum und ich, starteten unseren ersten gemeinsamen Workshop: “Was nährt mich und meinen Körper?” Die drei Komponenten Ernährung, Bewegung und Achtsamkeit sind wichtig um ein ganzheitliches, dauerhaftes Wohlbefinden für sich und seinen Körper zu erzielen. Es nutzt nichts, nur einen dieser Bausteine zu Leben….
gesündere Süßspeisen Vol. IV – Ofenkrapfen mit drei verschiedenen Füllungen
Im Moment stehe ich sabbernd in den Bäckerläden und schaue auf die leckersten Faschingskrapfen. Normalerweise genehmige ich mir auch einmal im Jahr eine von diesen Zucker-Kalorien-Fettbomben, aber damit ist jetzt Schluss. Ab sofort brauche ich mir nichts mehr genehmigen, denn jetzt gibt es eine gesündere Variation dieser leckeren Faschingskrapfen hier auf Kitchen-Love, bei der wir…
Blitzteig- Basisrezept für schnelle Pizza und Flammkuchen
Heute habe ich wirklich ein absolut geniales Pizzateig Rezept für euch. Ich freue mich unglaublich diese ultra schnelle, einfache und leckere Variante mit euch zu Teilen. Wir sind wirklich absolute Pizza-Fans und ich mache auch sehr oft Pizza selbst. Allerdings stört mich daran immer, mit wie viel Aufwand das Ganze verbunden ist. Diese Zeiten sind…
Danke euch Lesern und Basisrezept für Gemüsequiche
Mensch, was für eine lange Pause hier. Das hatte ich mir etwas anders vorgestellt. Ich hatte wirklich so vieles für die Weihnachtszeit geplant, aber als Zweifachmama, ist der Alltag nicht immer so genau planbar. Ist ja auch irgendwie schön, so wird es einem nie langweilig und das Leben hält immer eine Überraschung bereit. Vieles kommt…
so lecker kann gesund sein- Rezept für gesunden Käsekuchen mit Früchten
Ich liebe es zu Backen und zu Kochen. Seid gut zwei Jahren backe ich fast nur noch „gesunde Kuchen“. Ein gesunder Kuchen ist bei mir ein Kuchen, der mit nährstoffreichem Mehl, ohne raffinierten Zucker und mit Kokosöl (meist geschmacksneutrales) gebacken wird. Viele meiner Kuchen lassen sich sogar vegan oder glutenfrei abwandeln. Damit für jeden etwas…
Süßkartoffel-Kartoffelgratin
An Gründonnerstag gibt es bei uns, ganz klassisch, grüne Sauce mit Kartoffeln und Eiern. Dieses Jahr werde ich auch unsere grüne Sauce mal etwas abändern, so dass sie ohne Kuhmilch hergestellt ist. Ich bin sehr gespannt, wie es schmeckt und vielleicht kann ich auch hier ein Rezept an euch weiter geben.Am Karfreitag gibt es Fisch….
Rüblikuchen
Jetzt komme ich euch schon wieder mit einem Kuchenrezept. Aber ich finde, dass dieser Kuchen so gut zur Osterzeit passt, dass ich euch dieses Rezept nicht länger vorenthalten möchte. Kennt ihr diesen leckeren Rüblikuchen, den es im Moment beim Bäcker zu kaufen gibt? Ich war auf der Suche nach einem Rezept für diesen Kuchen und…
Ziegenfrischkäse-Aufstrich VOL. I mit Feigen und Walnüssen
Mir ist aufgefallen, dass ich auf meinem Blog noch kein Rezept für einen Aufstrich geteilt habe. Außer meiner Avocado-Mangosalsa, die ebenfalls als Aufstrich verwendet werden kann. Ich liebe Aufstriche und mache diese regelmäßig selbst. Ich habe mittlerweile sogar eine große Rezeptansammlung.
Mit viel Genuss und ohne Reue durch die Adventszeit- Rezept für saftige Christstollen
Wenn ich an Weihnachten denke, dann denke ich an Weihnachtsschmuck, Geschenke, Schnee, aber auch an viel gutes Essen und Plätzchen, Lebkuchen und Christstollen. Und somit auch gleich an ein paar Kilo mehr auf der Waage.
Blogpause und über den Trend vegane Ernährung
Ich hatte eigentlich nicht vor eine so lange Blogpause einzulegen. Das Problem liegt am Wetter. Ich mache meine Bilder alle selber und da ich noch absoluter Fotografen-Anfänger bin, gelingen mir gute Bilder nur bei schönem Tageslicht. Allerdings war es in den letzten Wochen so dunkel bei uns, dass kein Foto gelingen wollte. Dafür habe ich…
Über Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages und Hafer mit Basisrezept für Porridge
Heute geht es um eine der nährstoffreichsten Getreidearten die es gibt. Um Hafer! Hafer hat so viele positive Eigenschaften und Nährstoffe, dass ich ihm einen eigenen Beitrag widme Hier wird es vielleicht für alle, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, interessant.
Mein Sahneersatz heißt weißes Mandelmus und Rezept für italienische Gemüsecremesauce
Wir sind keine Veganer und auch keine Vegetarier, aber ich versuche trotzdem in meiner Küche tierische Produkte zu reduzieren. Für so viele Produkte gibt es ganz leckere Alternativen und mir macht es Spaß immer wieder neues zu entdecken.
Kokosblütenzucker und gesundes selbstgemachtes Pulver für Schokomilch
Wer Kinder zu Hause hat oder selber gerne Schokomilch trinkt, wird diesen Beitrag womöglich lieben. Es gibt verschiede Möglichkeiten eine Schokoladenmilch zuzubereiten. Ich würde sagen die gängigste Art ist ein Instantpulver in kalte oder warme Milch einzurühren.
Die Erdmandel und Rezept für oberleckere gesunde Erdmandel-Vanille Plätzchen (vegan)
Darf ich vorstellen? Die Erdmandel. Die Erdmandel ist, wie ihr Name vielleicht vermuten lässt, keine Nuss, sondern eine braune, erbsengroße, ölhaltige Knolle. Sie hat einen süßlichen Geschmack und eignet sich daher hervorragend in Müslis, Backwaren oder als gesunde Knabberei für zwischendurch.
Basisrezept für Knusper-Müsli, Müsliriegel und Knuspercookies
Ich bin ein riesiger Fan von Basisrezepten. Warum? Weil es so viele unterschiedliche Geschmäcker und Allergien gibt. Mit einem Basisrezept kann sich jeder seine individuelle Lieblingsvariante zusammenstellen. Heute habe ich wieder ein unglaubliches Rezept für euch. Ihr könnt aus dieser Masse sowohl Knusper-Müsli, Müsliriegel oder Knuspercookies herstellen.
Notfallrezept für schnelles Pfannenbrot, nicht nur geeignet wenn das Brot ausgegangen ist
Vielleicht kennt ihr solche Situationen, in denen ihr vergessen habt, Brot einzukaufen oder welches zu backen. Oder plötzlich steht unerwartet Besuch vor eurer Türe und ihr seid essenstechnisch überhaupt nicht darauf vorbereitet. Ich sage euch, dafür ist mein Pfannenbrot genau das Richtige!!