Ihr lieben… sehr lange gab es hier auf Kitchen-Love keine neuen Rezepte von mir. Ich war sehr mit meinen Workshops rund um die gesunde Ernährung beschäftigt und dann fehlte mir auch irgendwie die Kreativität. Dies will ich jetzt aber ändern. Ich plane eine Rezeptflut hier auf meiner Seite. Ich bin auch am Überlegen ob ich…
Beilage
Salsa aus Tomaten, Mango und Avocado
Ich gebe unseren Sommer noch nicht auf und die Tomatenzeit ist immer noch voll im Gange. Gut, dass mein Blog ist voller Rezepte ist, in denen Tomaten zum Einsatz kommen. Letztes Jahr habe ich euch ein Rezept für eine Ofentomatensuppe online gestellt. Oder wie wäre es mit selbstgemachten Ketchup aus frischen Tomaten?
Foccacia
Eine Focaccia ist ein Fladenbrot aus einem Hefeteig, das mit Olivenöl gebacken wird. Wie in meinem letzten Beitrag angekündigt, zeige ich euch heute wie ihr aus dem Rezept für mein Dinkelbaguette auch eine leckere, feinporige Focaccia zaubern könnt.
knuspriges Dinkelbaguette
Was fehlt jetzt noch auf unserer Grilltafel? Natürlich, ein super leckeres Baguette! Gute Backwaren vom Bäcker sind im Jahre 2023 zu absoluten Luxusgütern geworden. Ein Pfund Brot kostet im Durchschnitt zwischen 3 und 4 EUR und da rede ich noch nicht einmal von Bioqualität. Durch das Explodieren der Energiepreise und gestiegenen Lebensmittelpreise, sind so einfache…
Nudel-Erdnusssalat
Grillfans aufgepasst. In meinen nächsten Beiträgen geht es rund um gesunde Grillbeilagen. Dies war auch Motto meines letzten Kochkurses und nachdem alle Teilnehmer absolut begeistert von meinen Rezepten waren, müssen diese natürlich auch hier auf Kitchen-Love erscheinen. Lasst mich heute mit diesem sensationellen Nudelsalat mir Erdnussdressing anfangen. Vollkornnudeln treffen auf viel knackiges Gemüse und einem…
Hummus mit Naanbrot aus meinem herzhaften Hefeteig
Wie wäre es heute mit Hummus und Naanbrot? Hummus wird aus Kichererbsen hergestellt und ist ein unglaublich leckerer, nährstoffreicher Brotaufstrich oder Dipp für Gemüsesticks.
Über Eingemachtes in Konserven und Rezept für mexikanischer Bohnensalat
Wer sagt, dass ein Salat nichts Gescheites zum Essen ist und nicht lange satt macht? Nicht mit mir! Ich habe heute ein Rezept für einen mexikanischen Bohnensalat für euch, der durch die Hülsenfrüchte besonders nährstoffreich wird und richtig lange satt macht. Ich verwende eingemachte Bohnen aus der Dose oder Glas, damit ist er super schnell…
Grillsaison mit Basisrezept für Rohkostsalat
Die Erntezeit ist gerade voll im Gange. Passend zu reifen Tomaten, Paprika, Gurken und Karotten aus dem Garten, habe ich heute ein ganz einfaches Basisrezept für einen Rohkostsalat für euch. Dieser schmeckt hervorragend auf jeder Grillparty, aber auch zu jeglichen anderen Gerichten kann er sich mehr als sehen lassen. Wer mir hier und auf den…
Beilagen 4.0 Semmelknödel
Last but not least. Meine aktuelle Serie über Beilagen möchte ich heute mit meinem Rezept für Semmelknödel abschließen. Semmelknödel, Semmelklöße oder wie wir eigentlich sagen die Weckklöße sind die die ultimative Verwertung von alten Brötchen. Also wenn ihr alte Brötchen zu Hause habt, dann bereitet euch doch einfach leckere Semmelklöße daraus zu. Diese passen einfach…
Beilagen 2.0 Kartoffelklöße und über CORONA
COVID-19 oder auch Corona genanant ist ein Virus, der aktuell die Welt beherrscht. Die meisten Menschen brauchen sich wegen des neuartigen Grippevirus keine Sorgen machen. Hauptsymptome sind trockener Husten und Fieber. Viele Infektionen verlaufen harmlos, wenn nicht sogar symptomfrei. Allerdings gibt es einige Risikogruppen, die geschützt werden müssen. Das Virus muss sich langsam verbreiten, damit…
geniale Gemüsebratlinge
Es war die letzten Wochen etwas ruhig hier auf meinem Blog. Dies liegt an unserem neuen Familienmitgleid, dass wir bekommen haben. Ja, seid Anfang April sind wir zu viert und ich kann wirklich behaupten, erst Kinder zeigen einem, was das Leben lebenswert macht. Unser kleines Mädchen macht unsere Familie komplett und wir sind überglücklich sie…
Süßkartoffel-Kartoffelgratin
An Gründonnerstag gibt es bei uns, ganz klassisch, grüne Sauce mit Kartoffeln und Eiern. Dieses Jahr werde ich auch unsere grüne Sauce mal etwas abändern, so dass sie ohne Kuhmilch hergestellt ist. Ich bin sehr gespannt, wie es schmeckt und vielleicht kann ich auch hier ein Rezept an euch weiter geben.Am Karfreitag gibt es Fisch….