Eigentlich habe ich in meinem letzten Beitrag geschrieben, dass ich dieses mal ein Rezept für die ultimativen Hambugerbrötchen für euch habe. Allerdings ist jetzt gerade Erdbeerzeit und deshalb hat das Rezept für meine gesunden Superfood Schokoladenfrüchte höchste Priorität. Das Rezept habe ich schon länger in meiner Sammlung. Auf die Idee bin ich damals auf einem…
gesund
geniale Gemüsebratlinge
Es war die letzten Wochen etwas ruhig hier auf meinem Blog. Dies liegt an unserem neuen Familienmitgleid, dass wir bekommen haben. Ja, seid Anfang April sind wir zu viert und ich kann wirklich behaupten, erst Kinder zeigen einem, was das Leben lebenswert macht. Unser kleines Mädchen macht unsere Familie komplett und wir sind überglücklich sie…
Rüblikuchen
Jetzt komme ich euch schon wieder mit einem Kuchenrezept. Aber ich finde, dass dieser Kuchen so gut zur Osterzeit passt, dass ich euch dieses Rezept nicht länger vorenthalten möchte. Kennt ihr diesen leckeren Rüblikuchen, den es im Moment beim Bäcker zu kaufen gibt? Ich war auf der Suche nach einem Rezept für diesen Kuchen und…
Über Smoothies, Baobab und Aronia und Rezept für grünen Smoothie
Die Fastenzeit hat letzte Woche begonnen. Hierfür gibt es heute die geballte Smoothiepower für euch. Ich werde euch erst einmal über die Vorteile von selbst gemachten Smoothies oder Fruchtshakes erzählen und wie ihr diese noch nährstoffreicher machen könnt.
Joghurt-Vanillecreme Kuchen mit Mandarinen – Falscher Schmandkuchen
Kennt ihr diesen leckeren Schmandkuchen mit Mandarinen? Wie wäre es mit einer gesünderen, nährstoffreicheren Variante, die wesentlich fettarmer ist und ohne raffinierten Zucker auskommt. Um den ganzen noch eines drauf zu setzen, habe ich sogar eine glutenfreie Variante für euch.
Feiertage und Rezept für asiatische Kokossuppe mit gebratenen Garnelen
Die letzten Feiertage stehen vor der Tür. Einerseits macht mich das traurig, weil ich die Feiertage und die damit verbundenen Familientreffen liebe, anderseits ist es auch schön, wenn alles wieder seinen gewohnten Gang nachgeht.
Weihnachtsgeschenke und Nuss-Granola mit Buchweizen
Selbstgemachte Weihnachtsgeschenke sind beliebter als je zuvor. Ich denke, dass liegt daran, weil wir uns in unserer heutigen Zeit einfach alles kaufen was wir möchten und wir somit alles haben. So fällt es uns immer schwerer, Geschenke für unsere Freunde und Verwandte zu besorgen.
Über Braunhirse, Melasse und gesunde Lebkuchen
Ich bin ganz aufgeregt. Um genau zu sein warte ich seit dem 17. September darauf, dass endlich die Adventszeit beginnt und ich mein Rezept für gesunde Lebkuchen mit euch teilen kann. Als im September die Lebkuchen in den Läden standen und ich mir wieder einmal die Zutatenlisten auf den Verpackungen durchgelesen habe, musste
schwedische Haferkekse zu Weihnachten
Kennt ihr diese leckeren schwedischen Haferkekse, die es bei Ikea zu kaufen gibt? Wir nennen sie auch gerne die Ikea-Kekse. Wie wäre es mit einer gesünderen, nährstoffreicheren Variante, die nicht gleich auf die Hüften schlägt und das natürlich pünktlich zur Weihnachtszeit. Ich nenne sie auch die 100g-Kekse, weil alle Zutaten, bis auf Backpulver und Zimt,
Mit viel Genuss und ohne Reue durch die Adventszeit- Rezept für saftige Christstollen
Wenn ich an Weihnachten denke, dann denke ich an Weihnachtsschmuck, Geschenke, Schnee, aber auch an viel gutes Essen und Plätzchen, Lebkuchen und Christstollen. Und somit auch gleich an ein paar Kilo mehr auf der Waage.
Über Tiefkühlprodukte und Nudel-Spinatauflauf mit gebratenen Pilzen
Ich hätte nicht erwartet, dass es so eine Herausforderung wird, ein Rezept für einen Nudelauflauf zu erhalten, bei dem die Nudeln ungekocht mitgebacken werden. Eigentlich klingt es für mich als das normalste auf der Welt, allerdings habe ich auf meiner Suche durch das Internet und beim studieren meiner Kochbücher kein einziges Rezept gefunden,
Heidelbeercrumble mit Nussstreusel und Mandelcreme
Auf das heutige Rezept freue ich mich besonders. Ich hatte nämlich beim ersten Probeversuch meine Mädels als Testesser angelockt. Ich schreibe bewusst angelockt, weil ich ein Foto von meinem Cumble gemacht habe und es in unsere WhatsApp-Gruppe gestellt habe. Keine Stunde später waren alle zum Kaffee und Tee bei mir versammelt und wir haben uns…
Herbstzeit und gesunde Flammkuchen
Ich glaube der Herbst ist meine absolute Lieblingsjahreszeit. Ich finde, es gibt nichts schöneres als einen goldenen Oktober, in dem wir die letzten Sonnenstrahlen für den kalten Winter tanken können. Die Tage sind noch nicht ganz so kurz und draußen wird es bunt und alles leuchtet in den tollsten Farben. Ein Spaziergang im Wald oder…
Herbstlicher Vitaminbomben Obstsalat – Immunstark in die kalte Jahreszeit
Der Herbst und der Winter stehen vor der Türe. Somit beginnen die kalten Jahreszeiten und auch die Erkältungen. Genau um dem vorzubeugen, möchte ich heute das Rezept für meinen Vitaminbomben Obstsalat mit euch teilen. Obst ist ja an sich eh schon gesund, aber in Kombination mit Superfoods ist es nährstoffmäßig einfach unschlagbar
Mein Suppenstar: Zucchini-Süßkartoffelsuppe
Heute möchte ich euch von meinem Suppenstar erzählen und warum ich besonders gerne Gemüsesuppen zubereite. Für mich ist eine Gemüsesuppe eine schnell zubereitete, gesunde und nährstoffreiche Mahlzeit, die sich hervorragend vorbereiten oder auch einfrieren lässt. Dabei wende ich zwei Tricks an, um bei uns zu Hause Gemüse auf den Tisch zu bringen.
Über Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages und Hafer mit Basisrezept für Overnight-Oat
Heute geht es um eine der nährstoffreichste Getreideart die es gibt. Um Hafer! Hafer hat so viele positive Eigenschaften und Nährstoffe, dass ich ihm einen eigenen Beitrag widme. Hier wird es vielleicht für alle, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, interessant.
Lunch Bowl Vol. II – Mit Mochireis, Rohkost, gerösteten Kichererbsen und Halloumi
Heute habe ich gleich noch ein Lunch Bowl-Rezept für euch. Warum? Weil es so genial und unglaublich lecker ist! Dieses Rezept ist wirklich daraus entstanden, dass ich den Kühlschrank aufgemacht habe und geschaut habe was drinnen ist und unbedingt verbraucht werden muss. So hatte ich noch gekochten Reis vom Vortag, eine halbe Salatgurke,
Superfoods und Rezept für Superfood-Avocado-Mangosala
Superfoods, was sind eigentlich Superfoods und warum liegen sie mittlerweile voll im Trend? Superfoods sind natürliche Lebensmittel, die einen besonders hohen Nährstoffgehalt haben. Dazu gehören bestimmte Getreidesorten, Obst und Trockenfrüchte, spezielle Gemüsesorten, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte. Die Liste an Superfoods ist wirklich sehr lang
Mein Sahneersatz heißt weißes Mandelmus und Rezept für italienische Gemüsecremesauce
Wir sind keine Veganer und auch keine Vegetarier, aber ich versuche trotzdem in meiner Küche tierische Produkte zu reduzieren. Für so viele Produkte gibt es ganz leckere Alternativen und mir macht es Spaß immer wieder neues zu entdecken.
Basisrezept für Knusper-Müsli, Müsliriegel und Knuspercookies
Ich bin ein riesiger Fan von Basisrezepten. Warum? Weil es so viele unterschiedliche Geschmäcker und Allergien gibt. Mit einem Basisrezept kann sich jeder seine individuelle Lieblingsvariante zusammenstellen. Heute habe ich wieder ein unglaubliches Rezept für euch. Ihr könnt aus dieser Masse sowohl Knuspermüsli, Müsliriegel oder Knuspercookies herstellen.
Über Kalorien, Datteln und Gesunder Schoko-Nuss-Aufstrich
Kann ich wirklich ein Rezept mit euch teilen, dass nur aus drei Zutaten besteht? Ja ich kann, weil es einfach unglaublich lecker ist!! Da ich wirklich eine Naschkatze bin und eine große Schwäche für Schokolade habe, darf sie bei mir natürlich auch auf dem Brot nicht fehlen.
Übers Brotbacken und gesundes Dinkeltoastbrot mit Teffmehl
Dass ich unser Brot selber backe, liegt daran, weil es viel besser schmeckt als ein gekauftes und ich weiß, was alles in meinem Brot steckt. Allerdings werden selber gebackene Brote meist schneller trocken als gekaufte. Sie sind frei von irgendwelchen künstlichen Zusätzen und bleiben daher nicht so lange frisch. Anders ist dies bei meinem Toastbrotrezept.
Über Vollkorn, Kohlenhydrate und gesunde Pancakes für alle
Heute habe ich euch besonders viel zu erzählen. Es geht nämlich um Kohlenhydrate und die Frage, warum Vollkornprodukte so gut für uns sind. Was sind eigentlich Kohlenhydrate und warum haben sie einen immer schlechteren Ruf bekommen? Kohlenhydrate sind für uns sehr wichtige Energielieferanten. Man unterscheidet allerdings zwischen den einfachen und den komplexen Kohlenhydraten.
Mein erster Beitrag und gesunder Schoko-Bananenkuchen
Dies ist mein erster Beitrag und ich habe wirklich sehr lange überlegt, welches meiner Rezepte ich als erstes mit euch teilen werde. Ich habe mich für meinen fantastischen Schoko-Bananenkuchen entschieden. Weil er einfach so gut ist und ihr ihn wirklich ohne Reue und mit viel Genuss essen könnt.