Wir sind alle ein absoluter Fan von Süßspeisen bzw. Mehlspeisen. Bei allen Gerichten, die es häufiger bei uns gibt, möchte ich immer eine besonders einfache, schnelle und auch gesündere Variante parat haben. Das Rezept muss in unseren Alltag passen. Deshalb geht es in den nächsten Beiträgen um Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Waffeln, bei denen ihr wirklich…
Hauptgerichte
Blitzteig- Basisrezept für schnelle Pizza und Flammkuchen
Heute habe ich wirklich ein absolut geniales Pizzateig Rezept für euch. Ich freue mich unglaublich diese ultra schnelle, einfache und leckere Variante mit euch zu Teilen. Wir sind wirklich absolute Pizza-Fans und ich mache auch sehr oft Pizza selbst. Allerdings stört mich daran immer, mit wie viel Aufwand das Ganze verbunden ist. Diese Zeiten sind…
Danke euch Lesern und Basisrezept für Gemüsequiche
Mensch, was für eine lange Pause hier. Das hatte ich mir etwas anders vorgestellt. Ich hatte wirklich so vieles für die Weihnachtszeit geplant, aber als Zweifachmama, ist der Alltag nicht immer so genau planbar. Ist ja auch irgendwie schön, so wird es einem nie langweilig und das Leben hält immer eine Überraschung bereit. Vieles kommt…
die perfekten Hamburgerbrötchen
Endlich ist es soweit. Ihr bekommt das Rezept für die perfekten, selbstgemachten Hamburgerbrötchen, die ohne Weizenmehl, Kuhmilch und raffinierten Zucker hergestellt werden. Dafür sind sie unglaublich lecker und viel gesünder als ihre gekauften Brüder. Hamburger haben eigentlich einen schlechten, ungesunden Ruf und stehen auf der Liste der Fastfoodprodukte. Aber eigentlich könnte ein Burger gar nicht…
geniale Gemüsebratlinge
Es war die letzten Wochen etwas ruhig hier auf meinem Blog. Dies liegt an unserem neuen Familienmitgleid, dass wir bekommen haben. Ja, seid Anfang April sind wir zu viert und ich kann wirklich behaupten, erst Kinder zeigen einem, was das Leben lebenswert macht. Unser kleines Mädchen macht unsere Familie komplett und wir sind überglücklich sie…
Süßkartoffel-Kartoffelgratin
An Gründonnerstag gibt es bei uns, ganz klassisch, grüne Sauce mit Kartoffeln und Eiern. Dieses Jahr werde ich auch unsere grüne Sauce mal etwas abändern, so dass sie ohne Kuhmilch hergestellt ist. Ich bin sehr gespannt, wie es schmeckt und vielleicht kann ich auch hier ein Rezept an euch weiter geben.Am Karfreitag gibt es Fisch….
Feiertage und Rezept für asiatische Kokossuppe mit gebratenen Garnelen
Die letzten Feiertage stehen vor der Tür. Einerseits macht mich das traurig, weil ich die Feiertage und die damit verbundenen Familientreffen liebe, anderseits ist es auch schön, wenn alles wieder seinen gewohnten Gang nachgeht.
Über Tiefkühlprodukte und Nudel-Spinatauflauf mit gebratenen Pilzen
Ich hätte nicht erwartet, dass es so eine Herausforderung wird, ein Rezept für einen Nudelauflauf zu erhalten, bei dem die Nudeln ungekocht mitgebacken werden. Eigentlich klingt es für mich als das normalste auf der Welt, allerdings habe ich auf meiner Suche durch das Internet und beim studieren meiner Kochbücher kein einziges Rezept gefunden,
Herbstzeit und gesunde Flammkuchen
Ich glaube der Herbst ist meine absolute Lieblingsjahreszeit. Ich finde, es gibt nichts schöneres als einen goldenen Oktober, in dem wir die letzten Sonnenstrahlen für den kalten Winter tanken können. Die Tage sind noch nicht ganz so kurz und draußen wird es bunt und alles leuchtet in den tollsten Farben. Ein Spaziergang im Wald oder…
Mein Suppenstar: Zucchini-Süßkartoffelsuppe
Heute möchte ich euch von meinem Suppenstar erzählen und warum ich besonders gerne Gemüsesuppen zubereite. Für mich ist eine Gemüsesuppe eine schnell zubereitete, gesunde und nährstoffreiche Mahlzeit, die sich hervorragend vorbereiten oder auch einfrieren lässt. Dabei wende ich zwei Tricks an, um bei uns zu Hause Gemüse auf den Tisch zu bringen.
Lunch Bowl Vol. II – Mit Mochireis, Rohkost, gerösteten Kichererbsen und Halloumi
Heute habe ich gleich noch ein Lunch Bowl-Rezept für euch. Warum? Weil es so genial und unglaublich lecker ist! Dieses Rezept ist wirklich daraus entstanden, dass ich den Kühlschrank aufgemacht habe und geschaut habe was drinnen ist und unbedingt verbraucht werden muss. So hatte ich noch gekochten Reis vom Vortag, eine halbe Salatgurke,
Lunch Bowl Vol. I – mit Quinoa, Antipastigemüse und Rucola
Eine Lunch Bowl ist ein kleines Buffet, dass in einer Schüssel angerichtet wird. Ich stelle dafür die einzelnen Zutaten auf den Tisch, damit sich jeder nehmen kann was er will. Deshalb bin ich auch ein großer Lunch Bowl Fan, weil so für jeden etwas dabei ist und sich jeder seine Bowl so zusammenstellen kann,
Mein Sahneersatz heißt weißes Mandelmus und Rezept für italienische Gemüsecremesauce
Wir sind keine Veganer und auch keine Vegetarier, aber ich versuche trotzdem in meiner Küche tierische Produkte zu reduzieren. Für so viele Produkte gibt es ganz leckere Alternativen und mir macht es Spaß immer wieder neues zu entdecken.