Blitzpizza- Basisrezept für Pizza und Flammkuchen
Zutaten
- 100 g Mehl (z.B. Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Buchweizenmehl, etc...)
- 50 g Wasser
- 1 EL (10g) Olivenöl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
Anleitungen
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Aus den oben genannten Zutaten einen glatten Teig herstellen. Hierfür könnt ihr ein Handrührgerät oder Küchenmaschine verwenden.
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Den Teig dünn auf einem Backpapier ausrollen und nach Wunsch Belegen.
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Den Backofen auf 200° Umluft einschalten und vorheizen.
Die Pizza oder Flammkuchen ca. 12-15 Minuten knusprig backen lassen.
Rezept-Anmerkungen
Wenn ihr den Teig für mehrere Personen möchtet, dann einfach die Menge vervielfachen. Ich mache für zwei Erwachsene und ein Kleinkind ungefähr die 5-fache Menge an Teig, so dass etwas für den nächsten Tag übrig bleibt.
Pizza-Tomatensauce für ca. 4-5 Pizzen:
400g gehackte oder passierte Tomaten (Im Sommer frische, im Winter aus der Dose/Flasche) 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1-2TL Ahornsirup, 2TL italienische Kräuter
Alle Zutaten gut miteinander verrühren.